La Cooperativa La Soberana está ubicada en la ciudad de  Gualeguaychú  y se conformó en el mes de junio de 2020. La misma se dedica a la producción y comercialización agropecuaria de alimentos naturales sin agrotóxicos y está integrada por 6 trabajadorxs de la tierra que promueven el consumo de alimentos sanos y naturales.